すぎ山の魅力

すぎ山の魅力

ご挨拶

ゆったりと流れる長良川を見ていると、昨日までの忙しい時間から少しずつ解き放たれていくのがわかります。
今日だけはここでこうしていたい。
何もしない贅沢を大切にしたい。
心の時間を「川時間」に合わせて、さらさらと、ゆらゆらと…。
そんなひとときを、長良川とともに長い歴史を紡いできた「鵜匠の家 すぎ山」でお過ごしください。

【すぎ山の魅力】夏は天然鮎料理、冬は宮内庁直伝の野鴨鉄板料理が自慢です。

天然鮎料理 野鴨料理

料理で使用する鮎は、長良川で育った鮎のみ、街中で出回る大ぶりのものとは違う「小ぶりで上品」が長良川ブランド。焼き方にもこだわりがあります。
冬は、野生の中で最も美味とされる真鴨の雄「青首」を、宮内庁鴨場ゆかりの鉄板焼きでお召し上がりいただきます。
すべて天然ものだけを使用。季節の味覚以外のものはお出しいたしません。
「宮内庁鴨場の小判型鉄板・炭火コンロ」鍛冶屋が一つ一つ丁寧に仕上げた小判型の鉄板と、小さなコンロが木函に納まっています。

【すぎ山の魅力】眺望の良さが自慢。お部屋に居ながらにして鵜飼がご覧頂けます。

眺望の良い客室 眺望の良い客室 長良川の河畔に佇む鵜匠の家 すぎ山。
恵まれた豊かな自然もすぎ山のおもてなしのひとつ。
目前に広がる、日本名水百選のひとつとして名高い清流・長良川と金華山、岐阜城の眺望をお楽しみ頂けます。

また、鵜飼のシーズンには幻想的な鵜飼の漁り火や鵜匠の匠の技をロビーやお部屋に居ながら手に取る近さでご覧頂けます。

【すぎ山の魅力】きめ細やかな心遣いのおもてなし。くつろぎの空間を演出する館内施設。

くつろぎの空間を演出する館内施設 きめ細やかな心遣いのおもてなし 眺望豊かな6階 展望大浴場からは目の前に金華山、長良川を眺めながらご入浴いただけます。
館内にアクセントをつける季節の花木たち。ロビーから見渡すパノラマビューの長良川。訪れたお客様のこころに触れる、この豊かな自然もまた、おもてなしのひとつです。

まごころのおもてなしでお客様をお待ち申し上げております。